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夏のフレンチ

夏のフレンチはそれほど魅力的な素材がなさそうですが
コート・ドールなら期待できます




わかりづらく不便な場所にあるのに
ずーっとその人気を保っているコート・ドール
お友達とランチに行って以来とても印象深く
ディナーに伺うことにしました
IMG_4069.jpg



泡で始まり
こちら定番のアミューズ、パプリカのムース
スープは大葉と梅、これはフレンチ??と疑ってしまうほど
時知不のスモーク
クエのクラムチャウダー風
牛ほほ肉の赤ワイン煮とグリーンサラダ
青カビのチーズとウオッシュ系はエポワス
エポワスの状態がとっても良くてお腹いっぱいなのにワインがすすんでしまいます
そしてデザートはルバーブのスフレ
スフレがあるとそれ以外のデザートに目がいかなくなる私です

IMG_4071_20130714225139.jpg

アラカルトでお願いしていますが
ポーションの調節が可能なのでお店の方に色々お願いすることが出来るのが嬉しいですね
ワインも最近は2人で1本空けることが出来ませんから
飲みたい分だけお願いすることにしています

肝心のお味はどれも本当に満足できます
シンプルな盛りつけは流行りの斬新さとはかけ離れますが
そんなところも気に入っており
これからも何かの度に通いたいお店のひとつです



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[ 2013/07/15 10:00 ] ごはん おそと | TB(-) | CM(0)
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菫

Author:菫
日本の装美学院 森田空美流着付一級講師
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