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お節 5 覚え書き

昨日のなますの切れ端

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この切干し大根、買ってくるのより数段美味しい!



数の子
膜を丁寧に取ってだし汁に浸ける
そしてさらに上から鰹節で蓋をする
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たたき牛蒡
ごまが決め手!
IMG_7193.jpg


今年の新作、如意巻き
中華風のお目出度い巻物
IMG_7199.jpgIMG_7200.jpgIMG_7202.jpg


伊達巻き
母が得意だったので、自分で作るのは初めて
ぐじの身を使って贅沢に
IMG_7207.jpgIMG_7216.jpgIMG_7218.jpg
ふっくら焼けて大成功!


くるみ
4キロも買ったのに今年は出来が悪いらしく、
殻を割っても綺麗な身が入っているのが少なく残念
頑張ったのに745gって・・・かなしぃ~!
IMG_7203.jpg

夕飯後・・・
白いんげん豆炊く
どんこを戻す


本日姪っ子が生まれる
年末の忙しい最中、嬉しい報告に穏やかな気持ちとなる








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[ 2011/12/29 18:00 ] ごはん おうち | TB(-) | CM(-)
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プロフィール

菫

Author:菫
日本の装美学院 森田空美流着付一級講師
着付けを出張(神奈川・東京)でお教えしております
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